2019-10-16

Pasaulinę maisto dieną priminimas apie maistu plintančias grėsmes




Kasmet spalio 16-ąja minima Pasaulinė maisto diena. Pažymėdami šią dieną Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) medikai primena, kad beveik vienas iš dešimties žmonių pasaulyje kasmet suserga valgydamas užteršto maisto. Pasak Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO), maisto sauga kelia vis didesnę grėsmę žmonių sveikatai, o 40 proc. šių ligų naštos tenka vaikams iki 5 metų. Taip pat PSO skelbia, kad maistu plintančios ligos kliudo socialiniam ir ekonominiam vystymuisi, daro žalą nacionalinei ekonomikai, turizmui ir prekybai.
daugiau »

Utenos rajono savivaldybės visuomenės sveikatos biuras vykdo gamtosauginės veiklos projektą "Gamta - verta mūsų pagarbos". Projekto esmė - "Meilė gamtai ugdo žmogaus dvasią, skatina jausti atsakomybę už gamtą, saugoti ir puoselėti ją; atrasdamas poilsį ir atsipalaidavimą gamtoje, žmogus tampa geresnis, aktyvesnis, nukreipia savo energiją pozityviai veiklai."

Spalio 4 d. Utenos A. ir M. Miškinių viešojoje bibliotekoje įvyko susitikimas su "Žolinčiaus akademijos" prezidente Danute Kunčiene. Dalyvavo apie 60 dalyvių. Ši lektorė susilaukia didelio gerbėjų bei pasekėjų būrio. Jos pristatyta tema "Gamtos ir žmogaus bioritmų darna" bei naujausios knygos "Slėpinys sėkloje" pristatymas, susilaukė didelio susidomėjimo. Dalyviai diskutavo, drąsiai klausė, buvo vaišinami šviežiu moliūgu, dažomu į iš sėklų padarytą mišinį, medaus ir dilgėlių užtepu, grūdų paplotėliais, ragavo juodgrūdės, burnočio sėklų. Kiekvienoje sėkloje glūdi didelė galia ir ypatingos savybės: moliūgų sėklose - cinko, magnio, proteinų, vitaminų C, E, PP, B, B2, lecitino, skatina ląstelių atsinasujinimą, regeneraciją, mažina blogąjį cholesterolį; aguonos sėklose gausu organinių ir mineralinių medžiagų, alkaloidų, baltymų, angliavandenių, fosforo, kalio, kalcio, geležies, cinko, folio rūgšties, vitaminų E, B, B1, B2, PP, ; juodgrūdė - gerina smegenų veiklą, skatina šlapimo išsiskyrimą, stiprina akių tinklainę, nervų sistemą, antioksidantas, tinka šienligei ir alergijai gydyti, naudotina po chemoterapijos. Ji turi daugiau nei 100 veikliųjų medžiagų. Gydo visas ligas, tik negydo mirties. Kanapės - turi riebalų rūgščių omega-3 ir omega-6, mikroelementų, saugo mūsų odą, reguliuoja organizmo šarminę terpę, turi teigiamą poveikį kraujagyslių sistemai. Sezamo sėklose - gausu kalcio, magnio, proteinų, angliavandenių, gydo migreną, bet turi savybę klampinti kraują. Turi daugiau nei 80 maistingųjų medžiagų. Burnotis - kalcio šaltinis, o aliejumi gydo skrandžio opas. Burnočio aliejus veiksminga sveikimo, gydymo ir profilaktikos priemonė. Pagal ląstelieną burnočiai lenkia avižas. Juose gausu kalcio, geležies, magnio, kalio. Daigintos saulėgrąžos - turi vitaminų A, D, E, B6, magnio, cinko, fluoro, jodo, kalcio, geležies, visaverčių baltymų, amino rūgščių. Naudingos odai, plaukams, normalizuoja rūgščių ir šarmų balansą. Saulėgrąžose esančios polinesočiosios riebiosios rūgštys padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje, lėtina senėjimo procesus.

Danutė plačiai kalbėjo apie kiekvieno metų laiko įtaką mums ir gamtai, išskirdama atskirais mėnesiais. Patarė, ką rekėtų daryti vienu ar kitu laikotarpiu. Pavyzdžiui lapkritį - labai tinkamas metas operuoti venas. Kiekvieną mėnesį visiems darbams atlikti yra palankios tik trys dienos. Tiek žmogų, tiek gamtą, saulė veikia mažiau nei mėnulis.

Parą suskirstė į atskirus etapus, kurie tinkami vienai ar kitai veiklai. Anot lektorės, pirmą valandą nakties dirbti beprasmiška, o penktą ryto - labai tinkamas laikas pradėti gyvybę (mylėtis) ir dar daug kitų patarimų.

Seminaro dalyviai konsultavosi su lektore, kuri problemas ragino spręsti paprastais, kiekvienam prieinamais ir jau iš seno žinomais būdais. Pati gamta siūlo receptus sveikai gyvensenai. Mus tereikia jais tinkamai pasinaudoti!